Herbalife, destacada marca en el ámbito de la nutrición y el bienestar, ha dado a conocer su colaboración con investigadores de la Wageningen University & Research (WUR) y la Eindhoven University of Technology (TU/e) para el desarrollo de un revolucionario gemelo digital dietético humano, denominado MetaboTwin. Este modelo, potenciado por inteligencia artificial, tiene como objetivo predecir las respuestas metabólicas del cuerpo a diversos alimentos, marcando un hito en la personalización de la nutrición.
El proyecto, previsto hasta 2029, comenzará con estudios en voluntarios para analizar las reacciones del organismo al consumir diversas proteínas dentro de comidas complejas y en diferentes momentos del día. La información obtenida se integrará con datos existentes, acelerando el avance en el desarrollo del MetaboTwin.
Herbalife se compromete a proporcionar productos para los ensayos, incluyendo su sustitutivo de comida Fórmula 1 Alimento Equilibrado y una bebida enriquecida con fibra. Los científicos de Herbalife trabajarán en conjunto con las instituciones académicas y otros socios del consorcio, como Thai Union, Norilia, Ani.AI, Nuritas y Genos.
Las respuestas metabólicas analizadas se refieren a cómo el cuerpo reacciona tras la ingesta de alimentos, como la liberación de insulina para regular el azúcar en sangre. Con MetaboTwin, se busca generar consejos dietéticos personalizados para prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición, como la diabetes. Además, se espera que el modelo final sea una herramienta valiosa para fabricantes del sector alimentario, ayudándoles a desarrollar productos más saludables y sostenibles, contribuyendo a metas globales de salud pública y sostenibilidad.
Andrea Bertocco, científico principal sénior de Herbalife, manifestó su entusiasmo por esta colaboración multidisciplinar, destacando la experiencia que aporta al campo de la salud y la nutrición. Según Bertocco, los estudios en escenarios reales enriquecen la comprensión de los productos y ofrecen insights valiosos sobre las respuestas metabólicas, haciendo de MetaboTwin una iniciativa estratégica para fortalecer la investigación en nutrición personalizada.
